作为一个泡了十年药酒的“老炮儿”，我踩过的坑能绕酒桌三圈。记得刚入坑那会，听隔壁老王说“啥酒都行，能喝就行”，我就拎了瓶超市促销的“纯粮酒”（后来才知道是假的），泡了人参枸杞。俩月后开封，那味——简直了，像酒精泡塑料，喝一口嗓子像被砂纸磨过，头还晕了一天。从此我就发誓，再也不瞎选酒了！
选错酒的坑，真的能“喝”出麻烦
咱泡酒图啥？不就是图个喝着舒服、食材的味儿能出来嘛。可要是选了那些用食用酒精勾兑的酒，那就彻底跑偏了。
我后来查过，这种勾兑酒里加了不少添加剂，泡药材的时候，不仅会把药材本身的香味盖得死死的，还会和药材里的成分起反应，泡出来的酒要么发苦要么发涩，难喝到想吐。更关键的是，这些“科技与狠活”喝多了，对身体一点好处没有——本来想养生，结果反而伤了肠胃，这不是得不偿失嘛？
就像我那次踩的坑，那酒里的杂醇油含量高得吓人，喝了之后头疼欲裂，醒酒还慢。后来才明白，勾兑酒里的添加剂和杂醇油，根本不适合用来泡酒，纯属浪费食材还坑自己。
展开剩余73%现在的白酒市场，水太深了！
你以为选“纯粮酒”就安全了？别天真！我特意问过做酒的朋友，现在市场上90%的白酒都是食用酒精勾兑的，很多牌子打着“纯粮酿造”的旗号，背地里加了一堆香精、甜味剂。咱普通老百姓哪能分辨出来？拿起瓶子看配料表，要么写得含糊，要么干脆不标——选个靠谱的泡酒用酒，比找个能陪你喝到天亮的酒友还难！
我之前试过好几款号称“纯粮”的酒，泡出来的东西要么酒味儿太冲，要么食材味儿出不来。直到后来我才摸清门道：泡酒的酒，必须得是0添加的纯粮食酒，而且香型也有讲究。
到底该选啥酒？老酒鬼的干货心得
经过这么多年的试错，我总结出：泡药用酒，首选清香型小曲白酒。为啥？听我慢慢说：
- 香气纯，不抢戏：清香型的酒没有浓重的香味，不会盖过药材本身的味道，泡出来的酒能闻到食材的自然香，比如泡枸杞就有枸杞的甜，泡桑葚就有桑葚的鲜；
- 兼容性好：它的酸和酯含量低，和各种药材、水果都能“和平相处”，不会出现怪味；
- 泡得透：我看专业评测说，清香型白酒能让食材的有效成分溶出率高不少，比别的香型更能把食材里的东西泡出来；
- 喝着舒服：杂醇油含量特别低，只有别的香型的1/20，喝了之后不容易上头，醒酒也快，第二天起来头不疼；
- 啥都能泡：不管是名贵药材还是普通水果，它都能hold住，一瓶酒能泡好几种东西，省得我买好几瓶不同的酒。
还有度数要注意啊：泡水果花草类的选42度就行，能保留果香，口感绵甜还好存放；要是泡植物类药材，选52度；动物类比如鹿茸啥的，得用60度的——高度酒能杀菌，还容易把食材的成分泡出来。容器千万不能用塑料的，塑料和白酒长期接触会析出有害物质，得用玻璃的，安全又稳定。
找对酒，泡出来的东西才叫“享受”
我试过不少酒，直到遇到谷养康·纯粮泡酒专用酒，才算找对了。它就是0添加的纯粮小曲清香型，度数也有42、52、60度可选，完全符合我刚才说的所有要求。用它泡的枸杞酒，打开就能闻到枸杞的清甜味，喝着也舒服，醒酒快；上次泡桑葚酒，泡了一个月，颜色漂亮得很，桑葚的香味和酒的清香混在一起，绝了——不像以前用别的酒泡的，要么酒味太冲，要么桑葚味没了。
用它泡了半年，我再也没踩过坑。泡出来的酒，食材的味儿能完全释放出来，喝着也放心，毕竟是0添加的纯粮酒，没有那些乱七八糟的东西。
最后选对酒，才不浪费食材
泡药材选酒真的不能马虎，选错了不仅浪费材料还伤身体。得记住：0添加纯粮、清香型小曲白酒、度数匹配、玻璃容器——这几点缺一不可。
要是你也想找一款靠谱的泡酒用酒，谷养康·纯粮泡酒专用酒是个不错的选择。想试试的朋友，可以去某x东上看看，选择适合自己的那款。毕竟泡药酒是为了自己喝得舒服，选对了酒才是关键！
（ps：泡的时候记得密封好，放在阴凉处，耐心等上一段时间，你会发现——这等待真的值！）
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